今日のディナー(2013/06/22)

先週は余り卵を使う事がなく、少し多めに残ってました。
まだ消費期限までは日にちがあるのですが
具だくさんのスペイン風オムレツにしてみました。

コレの難点は、フライパンの直径で焼き上がる事。
かき回してちょっと寄せてみたりしてみたんですが
今回も、ほぼ直径２６ｃｍで焼き上がりました。
具だくさんなので厚みもそこそこあります。
１枚だと余りに美しくないので１ピースの状態で撮影。
ま、コレも美しいとは言えないんですけどねぇ（笑）。



【材料】
　じゃがいも　　 　小2個
　玉ねぎ 　　　　　小1個
　ほうれんそう　　50g
　ベーコン 　　　　2〜3枚
　卵　　　　　　　　4個
　牛乳 　　　　　　50cc
　とろけるチーズ お好み
　塩、こしょう 　　少々
　ケチャップ

【作り方】（かなりザックリ表現しています）

１）野菜、ベーコンは食べやすいサイズにカットして炒める。
　　特に形の指定はないですが、火の通りを考えると、
　　細め＆薄めが良いとは思います。
　　
２）ボウルに卵を割りほぐし、塩、こしょう、牛乳、
　　とろけるチーズを加えて良く混ぜます。

３）炒めた具は温かいうちに　２）の卵と混ぜ合わせる。

４）温めたフライパンに３）を入れ蓋をして蒸し焼きにする。
　　火加減は中火以下にしないと焦げます。
　　片面が焼けたら裏返して好みの固さまで焼けば完成。
　　ケチャップをかけてどうぞ～～～。

かなりザックリ表現な作り方ですけど、
家庭のオムレツの作り方で良いと思いますよ。
違いは具だくさんだって事だけなので。
牛乳やチーズは入れずに卵だけでもＯＫ。
具材も家にある野菜でいいし、ベーコンの代わりに
ハムや魚肉ソーセージを使っても美味しいです。

フライパンサイズ＆具だくさんなので、裏返しにするのは大変。
お皿を上手く使って裏返しにするとラクです。
ジャガイモは冷凍のフライドポテトでも代用可です。
秋になったらキノコで作ってみたい１品ですかね。

タグ：スペイン風オムレツ

コメント 6

おいしそ～(^^)
スパニッシュオムレツ好きだけど、何年も作ってない
気がする・・・
by little_snow (2013-06-23 19:43) 

＞xml_xslさん

niceありがとうございます
by 瀬木あおい (2013-06-26 21:58) 

＞wattanaさん

niceありがとうございます
by 瀬木あおい (2013-06-26 21:59) 

＞ゆきママさん

niceありがとうございます
by 瀬木あおい (2013-06-26 21:59) 

＞yanさん

niceありがとうございます
by 瀬木あおい (2013-06-26 22:00) 

＞little_snowさん

niceとコメントありがとうございます

意外に作らないんだよね。
私も久々に作りました。
たまに食べると美味しいです^_^。
チョット巨大だったけど（笑）。
by 瀬木あおい (2013-06-26 22:01)