料理教室＠キッチンランド湘南：あおいの感激日記：SSブログ

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料理教室＠キッチンランド湘南　[料理教室] [編集]

地元の東京ガスの料理教室に行ってきました。

今回は
　　　・鬼の恵方巻き
　　　・焼き野菜とササミのピーナッツ和え
　　　・舞茸と鯛のお吸い物

この料理教室で知り合った友人と
日を合わせて申し込みをしました。
人気だったみたいですが、二人とも当選。
今日は一緒に恵方巻き作りをしてきました。

恵方巻きは、ハーフサイズ二本分。
その場で試食しても良いのですが
せっかくなんで二本とも持ち帰り。
ピーナッツ和え、お吸い物だけを試食してきました。

先生の作品がコチラ。

グリルで焼いただけの野菜とササミを
ピーナッツバターと醤油、みりんで和えただけ。
これが水分とかも出ず美味しかった。

お吸い物は、グリルで焼いた鯛と舞茸に
出汁に塩と醤油を加えただけの汁を張っただけ。
シンプルだけど出汁が効いていて美味しい。

両方とも近いうちに我が家で作ってみる予定^ ^。

今日の主役の恵方巻き。
連れかえってきた時はこんなでした。

右が先に作った方。
比較対象が無いから分かりにくいけど太い。
長さは10cmなんですけどね…。
普通に売っている太巻きの倍はあるかなぁ。

カットしたのがコチラ

これで1本分です。
切って見たら、鬼の顔が出来てましたねー。
横から見ても断面が想像出来ないんですよ。
なんか潰れてるっぽくて。
レシピは工作みたいに作図が書いてあるし（笑）。
目の中心に海苔を入れると目玉が出来るのですが
今回は特に目玉を作っていないので、顔が微妙。
と言うか、顔がコワイ（笑）。

目はチーズ、鼻はカニカマ、口が煮穴子、
髪の毛は野沢菜を混ぜた酢飯
顔はピンクの寿司酢を混ぜた酢飯
角は伊達巻の切れ端を使っています。

酢飯とチーズってどうかな？と思っていたけど
予想以上に美味しかったです。
再現は…周りを伊達巻にしないとしても難しいかも。
と言うか、周りを海苔にすると・・・角を何で作るか？って事になるんで
結果的に伊達巻を焼かないと難しいんだよねぇ。