銀座マカロン：あおいの感激日記：SSブログ

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今日のランチ(2015/11/28)｜モネ展【後期】@東京都美術館ブログトップ

銀座マカロン　[美味しい日記] [編集]

父から「月曜日に歯科に持っていくから、なんか買ってきて」と依頼。
お歳暮の時期だからね。

雑司が谷から池袋に出て、丸ノ内線で東京へ。
前から狙っていたアレ・・・。
夏は難しい・・・アレだよ。

その店は大丸東京店の地下にあります。
しかし、残念なことに・・・箱売りしかない。
なぜなら、ここはデリ店舗だから（笑）。

で、店員さんが松屋銀座にパティスリーがあるので
そちらなら組み合わせ出来ますよと教えてくださいました。
まだ、１３時を回ったくらいだし、そこからテクテク松屋銀座まで移動。

iphone/image-20151128223716.png かつて西洋ホテルの中にあった
西洋銀座のケーキショップ。
ここの名物と言えばマカロン。

なぜ夏は難しいかと言うと
バタークリーム使用だからです。
別に常温でも大丈夫なんだけど
店では保冷剤を入れてくれるので
若干の心配はあるんですよね

一つは、ラム酒に漬けたレーズンと
バタークリームを合わせてサンドした
レーズンウイッチのような「銀座マカロン」。

もう一つは、はちみつを練りこんだバタークリームをサンドした「はちみつマカロン」。
はちみつ使用のオレンジのコンフィを
細かく刻んで加えているので爽やかな感じがします。
ホテル西洋銀座時代には、銀座はちみつプロジェクトで
銀座産のはちみつを使用した「銀座はちみつマカロン」販売。
今回は銀座の文字が無いので、銀座産はちみつでは無いかもしれませんが
でも「銀座マカロン」も「はちみつマカロン」もココでしか食べられないからね。

iphone/image-20151128223708.png こちらは、自宅用に買ってきた
「はちみつマカロン」です。
お使い物は、「はちみつマカロン」と
「銀座マカロン」を組み合わせましたが
私はレーズンが苦手なので
自宅用は「はちみつマカロン」にしました。

周りの生地がフワッとしていて
なかがしっとりなので絶妙。
一度食べるとクセになる美味しさです。
大丸東京店のデリショップでも
「はちみつマカロン」は６個入り
「銀座マカロン」は６個と１２個で販売されています。
ちょっとお試しだったら、デリショップでも問題ないと思います（＾＾）。
私は、組み合わせたかったので松屋まで行きましたけどね（笑）。

歯科の先生、気に入ってくれると良いのだけど。