料理教室＠キッチンランド湘南：あおいの感激日記：SSブログ

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今日の朝ごはん(2013/09/07)｜大人のピアノ１３９回目のレッスン(201.. ブログトップ

料理教室＠キッチンランド湘南　[美味しい日記] [編集]

キッチンランド湘南へ行ってきました。

今日のメニューは
　　サーレシフォン
　　チーズ風味のタコライス

まずは、先生によるサーレシフォンのデモ。
途中で寝かせたりとかが無いので、説明は一気です。
ちなみに、サーレシフォンは塩味のシフォンケーキです。

デモの後、それぞれ実習。
卵白と卵黄を分けるのと、卵白の泡立てがポイント。
しかも、卵白の泡立て中に砂糖を加えるタイミングが難しい。
もう少し混ぜた方がとか、混ぜすぎ？とかありながらも
なんとか型に収まりオーブンへ〜。

さらに、タコライス用のご飯をセット。
なんと、このピピっとコンロは炊飯モードがある。
火加減もコンロが自動でやってくれちゃう。
最近のコンロって凄い。

シフォンケーキがオーブンに収まっている間
先生によるタコライスのデモ。
いや〜、材料が多いよ（笑）。

デモの後、これはグループ実習。
手分けしてタコミートとサルサソースを作り
レタスやアボカドを切って準備。
チーズを混ぜ焦げ目を付けたライスに
レタスを敷き、タコミート、アボカド、
トルティージャチップ、ライムを乗せ完成。
今回は、ライスにチーズを混ぜ、サルサソースの味つけ担当。
あ、一部レタスも切りました。
それ以外は、洗い物担当。

実は、嫌いなピーマンとアボカド入りなんですが
みんなで作ったら食べられてしまった^_^。
ライムを絞るとサッパリして良い感じです。
今日の昼ごはん、タコライスとシフォンケーキに紅茶。
作ったものについて雑談しながらのランチタイムでした。

タコライスを食べてる間にシフォンケーキも完成！

試食を1切れ頂きましたが、思ったより塩じゃない。
先月、塩味のパウンドケーキのケークサレが
レッスンにあって、
たまたま同じテーブルの方がレッスンに参加されていたんです。
両方を体験した方がサーレシフォンを食べた時の感想が
「意外とケーキだわ」
「先月のケークサレより美味しい」
でした（笑）。

確かにサーレシフォン、サッパリしていて美味しいです。
チョット砕けきっていないペッパーを食べると少し辛いけど（笑）。
週末、おさらいしてみようかな^_^。
ピアノ帰りにカルディ寄ってみなくちゃ。

今月は、コロッケのレッスンにも参加予定です。